Tornillitos Costa Brava
Ingredientes (para 5 personas)
- 500 g de Tornillos Roma
- 500 g de calamares de lata
- 250 g de camarones pequeños
- 500 g de mejillones de lata
- 75 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen Roma
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 ramito de perejil
- 500 g de tomate maduro
- 2 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta
Preparación
- En una olla con el Aceite de Oliva Extra Virgen Roma sofría la cebolla picada y añada los calamares cortados en tiras y luego los camarones (pelados y limpios) y los mejillones.
- Añada el ajo y el perejil finamente picados. Deje cocer por unos minutos. Agregue los tomates maduros (ya pelados, triturados y sin semillas).
- Sazone con sal y pimienta. Retire del fuego cuando la salsa haya espesado.
- Cocine los Tornillos Roma en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo que indica el empaque. Cuando estén al dente escurra y condimente con la salsa ya preparada.
- Sirva en una fuente y adorne con los mejillones alrededor y un poquito de mayonesa encima.
- ¡Que la disfruten mucho!