Tornillos Integrales con frutos rojos y queso Ricotta
Ingredientes
- 20 gramos de almendras
- 20 gramos de pistachos
- 20 gramos de marañón
- 50 gramos de uvas pasas sin cáscara
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 gramos de Tornillos Integrales Pastas Roma
- 100 gramos de queso ricotta
- 300 cc de yogurt griego
- 1 tomate
- Orégano
- Agua
- Aceite
- Sal
Preparación
- Cocer los Tornillos Integrales en agua hirviendo con sal. Enfriar y reservar, bien escurrida.
- Poner a reducir el yogurt y el queso. Dejarlo a fuego suave 10 minutos.
- Picar fina la cebolla y el ajo y ponerlo a cocinar en un sartén con aceite.
- Cuando se dore, agregar los frutos secos, rehogar y agregar la pasta.
- Condimentar con orégano, poner a punto de sal y añadir las pasas remojadas y escurridas.
- Cortar el tomate en rodajas y freírlo en un sartén con aceite, sal y orégano.
- Colocar la pasta y agregar el tomate.