Torta de Spaghetti
Ingredientes
- 300 gramos de spaghetti Pastas Roma, previamente cocinados
- 5 huevos
- 150 gramos de queso cheddar
- 50 gramos de parmesano rallado
- 50 gramos de bacon / tocineta en trocitos
- 50 gramos de hongos / champiñones
- 2 cucharaditas de Perejil en polvo
- Aceite
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Agregar el bacon en un sartén con un chorrito de aceite y sofreír a fuego medio.
- Mientras tanto, lavar y picar los hongos en trocitos pequeños para que se integren bien con el resto de ingredientes.
- Cuando el bacon se empiece a dorar, añadir los hongos y subir a fuego alto, moviendo constantemente.
- Sazonar con sal y pimienta y, cuando esté todo sofrito, reservar.
- Por otro lado, batir los huevos en un bol.
- Añadir el queso cheddar, un par de cucharaditas de perejil y el queso parmesano rallado. Lo mezclamos todo bien.
- Añadir el sofrito de bacon y hongos bien escurridos para no agregar aceite a la mezcla e integrar con el resto de ingredientes.
- Esparcimos un poco de sal y reservamos.
- En una sartén antiadherente echar un chorrito de aceite y el spaghetti bien distribuido, de forma que cubra uniformemente la base del sartén.
- Dejar sofreír a fuego suave sin moverlos durante unos 3 o 4 minutos, para que se tuesten un poquito y queden crujientes.
- Añadir la mezcla de huevo por todas partes y tapar.
- Dejar freír durante 10 minutos, a fuego bajo.
- Una vez transcurrido el tiempo, voltear la torta con cuidado y la dejar sofreír por el otro lado durante 5 minutos, moviendo la sartén adelante y atrás para asegurarnos de que no se pega. Una vez hecha, servir y disfrutar.