Ingredientes
Chimichurri
Preparación
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Cocine la pasta justo antes de servir, en agua hirviendo con sal.
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Corte el filete de pollo en fajitas muy delgadas, más o menos del tamaño de la pasta.
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Adobe las fajitas de pollo con sal, pimienta y el aceite de oliva.
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Corte los tomates en juliana e incorpórelos al pollo. Corte la albahaca en juliana y agréguela junto con el chimichurri. Mezcle hasta obtener apariencia uniforme.
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Salpimiente y saltee nuevamente, escurra la pasta y agréguela a la mezcla del pollo.
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Finalmente espolvoree el queso y sirva acompañado de pan con ajo y especias.
Notas
Consejos prácticos:
- Recuerde no agregar aceite en el proceso de cocción de la pasta para que el sabor de la salsa se impregne totalmente en el plato final.
