Pasta Napolitana
Ingredientes:
500 g de Rizos Roma
1K de Tomates
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 ramita de Apio
3/4 de vaso de Vino Blanco
1 ramita de Perejil fresco
1 cucharadita de Azúcar
Queso parmesano al gusto
Aceite de Oliva Roma
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharada de Orégano fresco
Preparación:
1. Cocinar los Rizos Roma como viene indicado en el paquete, reservar.
2. Picar el tomate en cubitos pequeños, además picar la cebolla, la zanahoria pelada, el apio, y el perejil muy finos. Poner en una olla con una cucharada de Aceite de Oliva Roma, azúcar y vino; cocer a fuego lento, medio tapado y removiendo de vez en cuando, durante unos 45 minutos.
3. Cuando la salsa esté espesa, dejar enfriar ligeramente y pasar por el pasapuré.
4. Salpimentar la salsa y añadir el orégano.
5. Mezclar bien la pasta con la salsa de tomate.
6. Servir con queso parmesano rallado.
Ingredientes
Preparación
-
Cocinar los Rizos Roma como viene indicado en el paquete, reservar.
-
Picar el tomate en cubitos pequeños, además picar la cebolla, la zanahoria pelada, el apio, y el perejil muy finos. Poner en una olla con una cucharada de Aceite de Oliva Roma, el azúcar y el vino; cocer a fuego lento, medio tapado y removiendo de vez en cuando, durante unos 45 minutos.
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Cuando la salsa esté espesa, dejar enfriar ligeramente y pasar por el pasapuré.
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Salpimentar la salsa y añadir el orégano.
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Mezclar bien la pasta con la salsa de tomate.
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Servir con queso parmesano rallado.
