La Nonna tiene varios trucos bajo la manga. Aquí tienen unos tres:

1. La grasa significa sabor

A la hora de cocinar, tengan siempre en cuenta que las carnes retienen todo su sabor en la grasa. También pueden optar por grasas de alta calidad como la mantequilla (¡no margarina!) y el aceite de oliva; no sólo son sabrosos sino también saludables.

2. Rostizar los vegetales

¡Este es un truco fácil y efectivo! Rostizar las verduras de sus recetas mejora su textura y su sabor. No solo desbloquearán el máximo sabor, sino que las verduras también se verán más atractivas.

3. Dejar que los condimentos se asienten

No se apresuren a agregar más sal o especias después de probar la comida mientras aún está caliente. A veces, después de terminar de preparar una receta, es mejor esperar unos minutos a que los alimentos se enfríen y se afiancen los condimentos, para poder saborearlos realmente.