Canelones de Pollo

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Ingredientes
1 paquete de canelones Roma
450 g de pechuga de pollo desmenuzado
1 huevo
1 paquete de salsa de tomate Roma tipo Italiana
250 g de hongos
medio limón
2 cucharadas de perejil fresco
1 cucharada de estragón fresco
2 dientes de ajo
50 g de queso parmesano
1/2 barra de mantequilla
pimienta negra y sal al gusto
Cocinar los Canelones Roma en abundante agua hirviendo con un poco de sal y escurrirlos.
Cocinar el pollo a la plancha adobado con sal y pimienta al gusto y desmenuzarlo
Precalentar el horno a 200º.
Colocar los hongos lavados, el ajo, el perejil y el estragón y hacer una mezcla con esos ingredientes
Batir el huevo y mezclar  con el pollo, la mezcla de hongos, el jugo del limón y salpimentar al gusto.
Rellenar los Canelones Roma con la masa de pollo.
Colocar los canelones rellenos , en una bandeja para hornear previamente engrasada con mantequilla, con un cucharón ir vertiendo la salsa Roma tipo italiana por encima y espolvorear con el queso parmesano recién rallado.
Hornear durante media hora, hasta que esté dorado y servir
Ingredientes
  • 1 paquete de canelones Roma
  • 450 g de pechuga de pollo desmenuzado
  • 1 huevo
  • 1 paquete de salsa de tomate Roma tipo Italiana
  • 250 g de hongos
  • medio limón
  • 2 cucharadas de perejil fresco
  • 1 cucharada de estragón fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de queso parmesano
  • 1/2 barra de mantequilla
  • pimienta negra y sal al gusto
Preparación
  1. Cocinar los Canelones Roma en abundante agua hirviendo con un poco de sal y escurrirlos.
  2. Cocinar el pollo a la plancha adobado con sal y pimienta al gusto y desmenuzarlo
  3. Precalentar el horno a 200º.
  4. Colocar los hongos lavados, el ajo, el perejil y el estragón y hacer una mezcla con esos ingredientes
  5. Batir el huevo y mezclar  con el pollo, la mezcla de hongos, el jugo del limón y salpimentar al gusto.
  6. Rellenar los Canelones Roma con la masa de pollo.
  7. Colocar los canelones rellenos , en una bandeja para hornear previamente engrasada con mantequilla, con un cucharón ir vertiendo la salsa Roma tipo italiana por encima y espolvorear con el queso parmesano recién rallado.
  8. Hornear durante media hora, hasta que esté dorado y servir
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