at
Ingredientes: (para 4 personas)
- 1 paquete de 250g de Canelones Roma
- 500g de espinacas
- 100g de jamón
- 125g de mozzarella
- 1 rama de orégano
- 2 dientes de ajo
- 150g de ricotta
- Pimienta
- Mantequilla para engrasar
- 1 yema de huevo
- 5 cucharadas de Aceite de Oliva Roma
- 80g de salsa blanca
- 50g de queso de oveja rallado
Preparación:
- Limpie y lave las espinacas, escúrralas y escáldelas brevemente. Corte el jamón en tiras y trocee la mozzarella en dados.
- Lave el orégano, sacúdalo para quitarle el exceso de agua y píquelo. Pele y pique los ajos. Mezcle el ricotta y el mozzarella con las espinacas, el jamón, el orégano y el ajo. Salpimente a su gusto. Ponga a calentar el horno a 250ºC.
- En una olla con agua hirviendo y sal vierta un poquito de aceite y los Canelones Roma. Revuélvalos hasta que el agua hierva nuevamente. Cocínelos durante el tiempo que indica el empaque. Sáquelos y déjelos escurrir.
- Rellene los canelones con la mezcla de espinaca y jamón.
- Disponga los canelones en un recipiente para horno previamente engrasado. Mezcle la yema de huevo con el Aceite de Oliva Roma, el queso de oveja y la salsa blanca y vierta esta mezcla sobre la pasta. Salpimente y hornee durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que la superficie esté dorada.