1 kg de tomates cherry (sin el centro ni las semillas) cortados
340 g de queso mozzarella fresco, cortado en piezas de 1,5cm
1/2 taza de albahaca y espinaca fresca, picada
Vainicas al gusto
Preparación:
Cocinar los Penne Pastas Roma según las instrucciones del empaque. Agregar las vainicas, dejar reposar y enfriar.
Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego alto. Agregar el ajo, cebolla y los tomates cherry. Revolver y cuando estén listos, añadir la pasta con las vainicas y la albahaca.
Servir al gusto y agregar el queso en piezas de 1,5cm. ¡Provecho!