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Ingredientes
- 250g de plumas Pastas Roma
- 300g de champiñones
- 1 limón
- 1 tomate
- 1 ramita perejil
- 2 dientes de ajo
- 3cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Queso parmesano (opcional)
Preparación:
- Cocinar las plumas de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente, escurrirlas y reservar en un plato.
- Limpiar los champiñones, cortarlos a la mitad. Pelar los ajos y picarlos finos. Exprimir el limón y mezclar todo lo anterior con el aceite de oliva. Agregar un poco de sal y pimienta.
- Cortar el tomate y el perejil. Mezclar las plumas con el perejil y el tomate en la misma olla o un tazón.
- Agregar la marinada de champiñones a la pasta; mezclar y servir. Se puede agregar un poco de queso parmesano para decorar y dar mayor gusto.