Ingredientes:
6 aguacates
1 paquete de 250 gramos de Spaghetti Pastas Roma
5 aceitunas
1/2 cebolla
Sal y pimienta
Orégano al gusto
Aceite de oliva y vinagre al gusto
Cangrejo o surimi al gusto.
Una lata de atún
Salsa rosada al gusto
Preparación:
- Cocinar la pasta según las instrucciones del empaque.
- Cortar la cebolla en juliana y las aceitunas en rodajas.
- Abrir los aguacates por la mitad, extraer el relleno y reservar las cáscaras, que se reutilizarán para rellenar con la ensalada de pasta.
- En una olla mezclar todos los ingredientes, incluyendo el aguacate previamente extraído y la pasta ya cocida para formar la ensalada.
- A continuación, hacer una salsa rosada con salsa de tomate y mayonesa, que también se añadirá a la ensalada, con un poco de sal (al gusto) y pimienta negra molida.
- Una vez mezclado todo, dejar enfriar en la nevera y servir en las cáscaras de aguacate.