Canelones a la Catalana

Ingredientes

1 paquete de Canelones Roma
Salsa bechamel
45 grs de Mantequilla
45 grs de Harina.
1/2 litro de Leche desnatada
Sal

Relleno:
200 grs de Carne de cerdo triturada
150 grs de Pechuga de pollo triturada
1 Cebolla
1 diente de Ajo
6 cucharadas de Aceite de Oliva Roma
4 cucharaditas de Salsa de Tomate Roma tipo Italiano
100 grs de Queso rallado.

Preparación:

1. Cocinar los Canelones Roma como lo indica el paquete. Reservar y agregar un poco de Aceite de Oliva Roma para que posteriormente poder manejarlos con facilidad.
2. Calentar un poco de Aceite de Oliva Roma y rehogar la cebolla picada, saltear la carne de cerdo junto con la pechuga cortada en trocitos diminutos.
3. Agregar la Salsa de Tomate Roma tipo Italiano y cocine unos minutos, sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar 5 minutos removiendo hasta que se forme una pasta.
4. Rellenar los Canelones Roma con la salsa bechamel, espolvorear con queso rallado y dorar.