Canelones rellenos de espinaca y queso

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Ingredientes

  • 300 gr de Canelones Pastas Roma
  • 2 tazas de espinaca cocida y escurrida
  • 1 taza de queso ricotta
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1 taza de crema para batir / crema dulce
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de queso parmesano

Preparación

  1. Cocinar los Canelones Roma según instrucciones del empaque y reservar en la nevera una vez listos.
  2. Mezclar la espinaca con el queso mozzarella y el queso ricotta; agregar sal y pimienta al gusto. Rellenar los canelones con la mezcla.
  3. En una olla freír la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Cuando comiencen a dorar, agregar la salsa de tomate y la crema; cocer por 10 minutos y agregar sal y pimienta.
  4. En un sartén grande freír un poco los canelones con la mantequilla y agregar la salsa.
  5. Servir y terminar con un poco de queso parmesano.
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