Canelones rellenos de espinacas

Ingredientes
  • 10 canelones Pastas Roma
  • 250 gramos de requesón
  • 400 gramos de espinaca fresca
  • 1 huevo
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 1 cebolla picadita y rehogada en un poco de aceite
  • 2 gramos de sal
  • 2 gramos de pimienta blanca
  • 2 gramos de nuez moscada
Preparación
  • Lava las espinacas y reservarlas. Pon una olla con poca cantidad de agua y cuando esté hirviendo poner a cocinar las espinacas. Déjalas cocer durante 7-8 minutos. Luego, escurrirlas bien para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Picarlas y reservar.
  • En un bowl coloca el requesón, agrega la espinaca picada, la cebolla rehogada, el queso rallado, el huevo, la nuez moscada, sal y pimienta a gusto. Mezcla bien para integrar los ingredientes. Rellena los canelones.
  • Coloca en una fuente para horno rectangular un poco de salsa de tomate, los canelones, otra capa de salsa y terminar cubriéndolos con la salsa blanca. Espolvorear con queso rallado y cocinar a 180 grados durante aprox. 30 a 40 minutos.
Imprimir