Canelones rellenos de pavo a la parmesana

Ingredientes:
  • Canelones Pastas Roma al gusto.
  • 1/4 de taza de tocino ahumado finamente picado
  • 1/2 taza de jamón serrano picado
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 pieza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 kilo de pechuga de pavo cortado en cuadritos pequeños
  • 1 taza de manzana cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de avellana tostadas y picadas
  • 1 pieza de Salsa de Tomate para Pasta
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de orégano para relleno
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de avellana tostadas para decorar.
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 180° C.
  2. Calentar un sartén a fuego medio y cocinar el tocino. Retirar el exceso de grasa y agregar el jamón serrano, el ajo, la cebolla y la pechuga de pavo. Cocinar 10 minutos.
  3. Agregar los cubos de manzana y las avellanas, cocinar unos minutos e incorporar la salsa de tomate para pasta, el queso parmesano, el orégano, el perejil con el laurel, sazonar con sal y pimienta al gusto. Reservar el relleno.
  4. Rellenar los canelones con la preparación anterior y colocarlos en un molde, agregar queso mozzarella y queso parmesano. Cubrir con papel aluminio.
  5. Hornear durante 30 minutos o hasta que los canelones estén suaves. Retirar el papel aluminio y dejar gratinar en el horno 10 minutos más. Servir y decorar con avellana y hojas de arúgula frescas.

 

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