Canelones de salmón con salsa de brócoli

Ingredientes
  • 12 canelones de Pastas Roma
  • 1 lata de salmón
  • 1 caja mediana de queso crema
  • 2 tazas de brócoli cortado en trozos pequeños
  • 2 cucharas de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación
  1. Calentar en una olla con agua, agregar sal y colocar los canelones, cocinar hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete.
  2. En un tazón mezclar el salmón con el queso crema y la pasta de tomate. Rellenar los canelones y colocarlos en un recipiente.
  3. Cocinar el brócoli en agua hirviendo hasta que esté suave (que no pierda el color), retirar y colocar en una licuadora, agregar aceite de oliva y 1 taza de agua de la cocción.
  4. Procesar hasta que forme una salsa homogénea. Cubrir los canelones con la salsa y listos para servir.
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