Cocinar la pasta según instrucciones del empaque. Escurrir bien y mezclar con aceite de oliva.
Engrasar una cacerola grande.
Precalentar el horno a 400 ° F.
Mezclar el huevo, el perejil, ½ taza de queso mozzarella, ¼ de taza de queso parmesano y salpimentar al gusto. Mezclar con la pasta y colocarla en la cacerola.
Cubrir con la pasta de tomate y los 8 tomates cherry. Cubrir con papel aluminio y hornear por 35 minutos. Retirar el papel de aluminio, cubrir con los quesos restantes y continuar horneando hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente por 10 minutos.