Lasaña vegetariana

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Ingredientes:
  • 1 paquete de 300 g de Lasaña Roma
  • 2 latas de 400 g Tomate en trocitos Roma
  • ½ barra de margarina
  • 1 cebolla cortada finamente
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 1 zapallo o zuchinni en rebanadas
  • 1 tomate mediano en rebanadas
  • 1 lata de palmito en rodajas
  • 2 chiles dulces sin piel y partido en tiritas
  • ½ taza de natilla
  • 1 taza de queso maduro o para derretir
Preparación:

1. En una olla, coloca la margarina y freí la cebolla.  Agrega el  tomate en trocitos Roma y cocina hasta que se caramelicen, luego añadí el azúcar y el agua.

2. En un pyrex mediano, coloca una capa de natilla en el fondo, sobre esta las láminas de Lasaña Roma.

3. Coloca una capa de zapallo, una de chile dulce sin piel, una de palmito y una de tomate. Cubre con una ligera capa de salsa y queso.

4. Coloca nuevamente láminas de Lasaña Roma, zapallo, chile, palmito y tomate para terminar. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

5. Añade el resto de la salsa, la natilla y el queso. Coloca la lasaña en el horno durante 35 minutos hasta que se gratine el queso.

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