Macarrones al Whisky

Ingredientes: (5 personas)

• 500g de Macarrones Roma
• 200g de tocineta ahumada
• 50 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen Roma
• 1 lata de 425 g de Tomate en Trocitos Roma
• 2 dientes de ajo
• 1 copa de whisky
• 1 ramito de albahaca
• sal, pimienta

Preparación:

1. Picar los ajos y ponerlos a macerar en la copa de whisky. En una olla con el Aceite de Oliva Roma sofría la tocineta cortada en tiras. Luego añada el whisky filtrado (sin los ajos). Cuando se evapore el licor agregue el Tomate en Trocitos Roma.
2. Sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego moderado durante 20 minutos y remueva de vez en cuando.
3. Aparte, cocine los Macarrones Roma en abundante agua hirviendo con sal, durante el tiempo que indica el empaque. Escurra la pasta y viértala en una fuente de servir. Condimente con la salsa preparada y sirva caliente.