Macarrones con Calamares

Ingredientes: (para 5 personas)
  • 300g de Macarrones Roma
  • 500g de calamares pequeños
  • 1 lata de 425g de Tomate en Trocitos Roma
  • 75 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen Roma
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramito de perejil
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. Limpie los calamares y córtelos en anillos finos.
  2. Sofría la cebolla picada finamente y los ajos enteros con el Aceite de oliva Roma en una olla (preferiblemente un wok). Retire los ajos antes de que se doren y añada los calamares. Sazone con sal y pimienta y deje sofreir por unos minutos más. luego rocíe con el vino y una vez evaporado añada el Tomate en Trocitos Roma.
  3. Deje cocinar a fuego moderado hasta que los calamares estén tiernos, agregando un poquito de agua caliente en caso de que la salsa se haya espesado mucho.
  4. Cocine por aparte los Macarrones Roma en abundante agua con sal durante el tiempo que indica el empaque. Cuando esté al dente escurra y vierta en una fuente de servir.
  5. Condimente la pasta con la salsa preparada y perejil picado encima. Sirva bien caliente.
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