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Ingredientes: (para 5 personas)
- 300g de Macarrones Roma
- 500g de calamares pequeños
- 1 lata de 425g de Tomate en Trocitos Roma
- 75 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen Roma
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Limpie los calamares y córtelos en anillos finos.
- Sofría la cebolla picada finamente y los ajos enteros con el Aceite de oliva Roma en una olla (preferiblemente un wok). Retire los ajos antes de que se doren y añada los calamares. Sazone con sal y pimienta y deje sofreir por unos minutos más. luego rocíe con el vino y una vez evaporado añada el Tomate en Trocitos Roma.
- Deje cocinar a fuego moderado hasta que los calamares estén tiernos, agregando un poquito de agua caliente en caso de que la salsa se haya espesado mucho.
- Cocine por aparte los Macarrones Roma en abundante agua con sal durante el tiempo que indica el empaque. Cuando esté al dente escurra y vierta en una fuente de servir.
- Condimente la pasta con la salsa preparada y perejil picado encima. Sirva bien caliente.