Pasta con albóndigas especiales

Ingredientes:
  • 1 paquete de tornillos Pastas Roma
  • 400 gr. carne picada
  • 200 gr. de carne de salchicha italiana
  • 2 onzas de pan rallado
  • 1 cucharada de hummus
  • 3 dientes de ajo
  • 200 gr. parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 3 Cdas de perejil picado
  • Semillas de sésamo
  • Sal, pimienta y aceite de oliva virgen.
Preparación:
  1. Preparar la Pasta Roma según las indicaciones del empaque.
  2. Para las albóndigas, mezclar en un recipiente hondo la carne picada, la carne de salchicha italiana, el hummus, el huevo, una cuarta parte del parmesano rallado, el perejil picado fino, un poco de sal y pimienta. Amasar bien hasta que quede una masa ligera. Preparar pequeñas albóndigas, amasando a mano. Freír las albóndigas, en tandas, en un poco de aceite de oliva, removiendo hasta que se doren por fuera y queden algo rosadas en el interior (Luego se terminarán de cocinar por completo en el horno).
  3. Pasar las albóndigas fritas a un plato forrado con papel.
  4. Servir la pasta, añadir las albóndigas listas y esparcir las semillas de sésamo. Cortar tomates cherry para agregarle al plato (opcional). ¡Provecho!
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