Pasta de camarones al limón

Ingredientes:

• 1 paquete de Espaguetis Roma
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 6 cucharadas de mantequilla, divididas
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
• 500g de camarones limpios
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 4 tazas de espinacas
• 1 taza de queso parmesano
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharada de jugo de limón

 Preparación:

1. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Drenar y reservar.
2. Calentar el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén. Agregar el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocinar hasta que estén fragantes.
3. Agregar los camarones y la sal y pimienta al gusto. Cocinar hasta que los camarones comiencen a dorarse. Agregar el condimento italiano y las espinacas, y cocinar hasta que se ablanden.
4. Agregar la pasta a la sartén con el resto de la mantequilla, más el parmesano y el perejil. Revolver hasta que se mezcle bien y la mantequilla se derrita.
5. Agregar el jugo de limón y revolver antes de servir.