Penne a la carbonara

Ingredientes
  • 500 gramos de Pasta Penne Pastas Roma
  • 2 tiras gruesas de tocineta
  • 2 chorizos o salchichas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2-3 ajos
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de crema dulce
  • 1/2 taza leche
  • 2 huevos
  • Queso parmesano
Preparación
  1. En un sartén con dos cucharadas de aceite, freír la tocineta con la carne de los chorizos.
  2. Cuando la tocineta se vea dorada agregarla la cebolla y los ajos picados hasta que la cebolla se vea bien cocida. Apartar del fuego.
  3. Batir la crema con la leche, los huevos, cuatro cucharadas de queso parmesano, sal y pimienta al gusto, siempre teniendo en cuenta que la tocineta y el chorizo son salados.
  4. Batir con un tenedor y agregar el sofrito al sartén. Dejar aparte mientras se cocina la pasta.
  5. En una olla con abundante agua hirviendo, cocinar la pasta según las instrucciones del empaque. Una vez lista se coloca en el recipiente donde se va a servir, echar la mezcla y revolver bien. Servir aparte queso parmesano en caso de querer agregar más.
Imprimir