Plumas al vodka con salmón

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Ingredientes:
  • 400g de Plumas Pastas Romas
  • 100g de salmón ahumado
  • 1 cebolla roja
  • 30g de mantequilla
  • 3 tomates rojos
  • 200g de crema de leche o nata
  • Albahaca
  • 1 vaso de vodka
  • 100g de queso parmesano
  • 1 ajo
  • Sal y pimienta
Preparación:
  1. Cocinar las plumas según instrucciones del empaque.
  2. Luego en un sartén a fuego medio echar la mantequilla y sofreír la cebolla y el tomate. Lo ideal es que no esté cortado muy fino para que se sientan los trozos al comer la pasta, esto por unos 10 minutos.
  3. A continuación, agregar la pasta y mezclar bien con todos los ingredientes, lo ideal es que la pasta se impregne del sabor del sofrito. Agregar sal y pimienta al gusto. Agregar el vodka a la sartén, bajar el fuego y dejar que se evapore todo el alcohol.
  4. Añadir el salmón picado y mezclar bien con los demás ingredientes. Inmediatamente después agregar la crema de leche y dejar conservar unos minutos más, la salsa debe quedar cremosa.
  5. Para finalizar la receta, servir la mezcla y echar encima un poco de queso parmesano y puede agregar una hoja de albahaca.
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