Spaguetti con albahaca, cebolla y jengibre

Ingredientes:

• 1 paquete de Spaguetti con albahaca Pastas Roma
• 2 tallos de apio sin las hojas
• 2 cebollas pequeñas cortadas en pluma
• 1 cucharada de jengibre pelado y picado
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de taza de aceite
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta negra recién molida, a gusto
• Nuez moscada a gusto

Preparación:

1. Fríe las cebollas lentamente hasta que comiencen a caramelizarse.
2. Pica en trozos grandes el apio en trozos medianos y el ajo finamente y lo añade junto con el jengibre a las cebollas, a fuego bajo.
3. Apenas vuelve a hervir la preparación, corta el fuego y deja enfriar.
4. Licúa el sofrito.
5. Añade aceite para emulsionar y especias.
6. Mezcla con la pasta