Spaguetti con mini zucchini

Compartir en:

Ingredientes
  • 250g de Spaghetti Roma
  • 12 minizucchinis
  • 3 cucharaditas de aceite
  • ½ barra de mantequilla
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 cebolla pequeña picada finamente
  • 2 dientes de ajo
  • Chile dulce picado en tiritas finas
  • Sal al gusto
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • 150g de natilla liviana
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Queso Bagaces al gusto
Preparación
  1. Cocinar los Spaghetti Roma como viene indicado en el paquete, escúrrala y resérvela con la mantequilla.
  2. Ponga a hervir agua en una olla, agregue los minizucchinis partidos en rodajas delgadas, luego el bicarbonato (para mantenerlos bien verdes) y la sal. Deje al fuego por 3 minutos.
  3. Escurra los minizucchinis y déjelos reposar.
  4. Agregue el aceite y 2 cucharadas de mantequilla en un sartén caliente y sofría el ajo, la cebolla y el chile dulce, por último incorpore los minizucchinis.
  5. Vierta la leche y seguidamente la natilla.
  6. Deje cocinar con el fuego bajo hasta que se espese un poco.
  7. Mezcle la pasta con la salsa.
  8. Sirva y esparza el queso Bagaces rallado.
print

Compartir en: