Tornillitos primavera con camarones

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Ingredientes:
  • 3 tazas de tornillitos Pastas Roma
  • 1 lata de Tomates en Trocitos Roma.
  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y limpios
  • 1 chile dulce rojo grande y picado
  •  1 taza de palitos de zanahoria bien delgados.
  •  1 taza de petit pois
  •  2 dientes de ajo, bien picados.
  •  2 cucharadas de queso parmesano rallado
  •  1 cucharadita de cáscara rallada de limón amarillo
Preparación:
  1. Cocer la pasta tal como se indica en el paquete, pero omitir la sal.
  2. Calentar, entretanto, la salsa en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los camarones, los vegetales y el ajo; cocinar y revolver de 3 a 4 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados, y los vegetales estén tiernos pero crujientes.
  3. Escurrir la pasta; combinarla con la mezcla de camarones. Espolvorear el platillo con el queso y la ralladura de limón.
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