Tips

Tip para carnes

Las carnes quedarán más sabrosas y blandas si antes de guisarlas las frotamos con limón.

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Tip para cortar huevos duros

Para cortar los huevos duros en tiras finas utiliza un cuchillo mojado con agua fría.

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Tip para el lustrel del pastel

Para aumentar el lustre de un pastel, agrega una cucharadita de agua por cada clara de huevo, ¡te sorprenderás!

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Emplatado y presentación de platos

Dentro de lo que podríamos llamar cocina creativa, podemos hablar de una parte importante en el éxito de un plato, que es el emplatado y presentación de platos, lo que normalmente se entiende como “decoración” de platos en sentido amplio. Aquí te damos una guía útil para iniciarte en este interesante arte. Desde tiempos de los romanos, […]

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La salsa, un acompañamiento perfecto para la pasta

Como muchos saben la preparación de una salsa que acompañe la pasta es un punto clave en la preparación de una receta. Sin embargo algo que no muchos saben es que las salsas cuya base sea el aceite, se usan fundamentalmente para acompañar pastas largas como lengua, spaghetti o macarrones; mientras que, las salsas tipo […]

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¿Se pega la pasta entre sí?

Una buena recomendación para evitar que la pasta se pegue tanto al recipiente como entre si, es añadir algunas gotas de aceite de Oliva Roma, al agua donde vayamos a preparar la pasta.

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¿Qué puede acompañar a una pasta aparte de una ensalada?

La ensalada es bastante adecuada si la pasta la cocinas con carne porque es el acompañamiento más ligero después de un plato pesado. Si la colocas sólo con verduras o un poco de aceite y ajo, podrías poner una selección de quesos y para finalizar fruta.  

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