Aguacate relleno con ensalada de pasta

Ingredientes:

6 aguacates

1 paquete de 250 gramos de Spaghetti Pastas Roma

5 aceitunas

1/2 cebolla

Sal y pimienta

Orégano al gusto

Aceite de oliva y vinagre al gusto

Cangrejo o surimi al gusto.

Una lata de atún

Salsa rosada al gusto

Preparación:

1. Cocinar la pasta según las instrucciones del empaque.
2. Cortar la cebolla en juliana y las aceitunas en rodajas.
3. Abrir los aguacates por la mitad, extraer el relleno y reservar las cáscaras, que se reutilizarán para rellenar con la ensalada de pasta.
4. En una olla mezclar todos los ingredientes, incluyendo el aguacate previamente extraído y la pasta ya cocida para formar la ensalada.
5. A continuación, hacer una salsa rosada con salsa de tomate y mayonesa, que también se añadirá a la ensalada, con un poco de sal (al gusto) y pimienta negra molida.
6. Una vez mezclado todo, dejar enfriar en la nevera y servir en las cáscaras de aguacate.