Canelones de Pollo y Ricotta

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Ingredientes:
  • 1 paquete de Canelones Pasta Roma
  • 2 pechugas de pollo
  • 200 gr. de queso ricotta
  • 1 cebolla
  • 85 gr. de mantequilla o margarina
  • 75 gr. de harina
  • Aceite
  • 1 litro de leche
  • Pimienta negra
  • Sal
Preparación:

Pon los Canelones Pasta Roma en agua caliente y deja que se suavicen durante unos 20 minutos.

  • Prepara la salsa y derrite la mantequilla o margarina con un par de cucharadas de aceite en una sartén.
  •  Añade harina hasta que se forme una pasta, ajustando las cantidades indicadas.
  •  Echa un chorrito de leche, cuando absorba añade un poco más hasta que quede una salsa suave y bastante líquida. Añade sal al gusto y guardar.
  • Echa  un chorrito de aceite en una sartén.
  • Pica bien la cebolla y añade a la sartén. Cuando esté listo añade el pollo cortado en trocitos y el queso también picado.
  • Sofríe  un par de minutos y salpimentar.
  •  Precalienta el horno a 200ºC y rellena los canelones con el pollo y el queso.
  • Forma los canelones y colocarlos en una fuente para horno.
  • Agregala salsa por encima de los canelones, se puede añadir un poco de queso rallado por encima.
  • Hornea unos 20 minutos a 200ºC.
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