Lasagna de carne y queso ricotta

Ingredientes

• 1 Kg de carne picada
• 4 Láminas de lasagna Pastas Roma
• 1 Cebolla
• 6 dientes de ajo
• 1,5 kg de tomates redondos
• 100 ml Vino tinto
• 3 cucharaditas de extracto de tomate
• 500 gr de queso ricotta
• 200 ml de crema de leche
• 4 huevos
• 100 gr queso mozzarella
• Tomillo y Laurel al gusto
• Aceite

Preparación

1. Picar la cebolla junto con los dientes de ajo, después triturar el tomate, echar la cebolla en aceite y cuando esté transparente agregar el tomate junto con el vino tinto, el ajo, el extracto de tomate, el tomillo, el laurel y la carne picada. Cocinar aproximadamente unos 45 minutos.
2. En un tazón mezclar el queso ricotta con la crema, los huevos y una porción del queso rallado, unir todo y condimentar al gusto.
3. Después, en un pírex, colocar una lámina de lasagna sobre un poco de salsa de carne, tapar con otra lámina y formar una capa con la mezcla de ricota.
4. Luego, volver a poner una lámina de masa y agregas la salsa de carne restante, cubrir con la última masa y echarle todo el queso mozzarella.  Meter al horno y dejar gratinar unos 15 minutos.