Lasagna con queso azul y avellanas

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Ingredientes:

  • 1 paquete de Lasagna de Pastas Roma
  • 70g queso gorgonzola
  • 2 vasos de leche
  • 30g harina
  • Mantequilla
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 2 cucharadas de avellanas tostadas y picadas
  • 1 ramita perejil

Preparación:

  1. Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente, escurrirlas bien y reservar.
  2. Precalentar el horno a 350 Farenheitº, calentar 50g de mantequilla con la harina en una sartén sin dejar que tome color. Añadir la leche a fuego lento y remover 8 minutos aproximadamente.
  3. Retirar la bechamel del fuego y agregar el queso azul en trozos y las avellanas picadas. Picar el perejil.
  4. Engrasar un pírex con mantequilla y montar la lasagnaa alternando capas de pasta y bechamel, terminando con esta. Esparcir con el queso rallado, el perejil y hornear durante 20 minutos.

Truco: Para que la bechamel no quede grumosa lo mejor es sofreír la harina en la mantequilla y añadir la leche fría.

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