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Ingredientes
- 350 g de Plumas Pastas Roma
- 600 gr de tomates pelados
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de queso Manchego
- Perejil al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Para elaborar la salsa Arrabbiata hay que comenzar con los tomates. Agregar los tomates
en agua hirviendo, para después proceder a pelarlos, quitarles las semillas y, finalmente,
cortarlos en daditos pequeños. Una vez terminado, reservar. - Picar el ajo y dorarlo en un sartén con el aceite de oliva virgen extra. Añadir los tomates en
daditos pequeños y seguir cociendo durante unos cinco minutos. - Aparte, en una olla o recipiente adecuado cocer la pasta en agua salada, siempre
siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, se cuela y se condimenta con la
salsa Arrabbiata que anteriormente se había preparado, para finalmente espolvorear por
encima con todo el queso Manchego y el perejil picado.