Plumas con salsa Arrabiata

Ingredientes
  • 250 gr Plumas Pastas Roma
  • 400 gramos Tomate maduro
  • 1 Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita aceite de olive
  • Ají picante
  • 2 hojas Albahaca fresca
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de agua
  • Queso parmesano
Preparación
  1. Cocer la pasta como en las indicaciones.
  2. Cortar la cebolla y el ajo, ambos ingredientes deben sofreírse en aceite, es muy importante evitar que se queme, en especial el ajo.
  3. Pelar los tomates y picarlos en pequeños cubos. Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, se agregan al sartén y se debe remover constantemente, colocar medio taza de agua para que se cocinen.
  4. Picar el ají picante, la cantidad que se desea, según el término de picante que quiera que sea la salsa Arrabiata. Lo ideal es utilizar estos ingredientes. También puede usar picante corriente para darle picante a la salsa Arrabiata.
  5. Añadir sal al gusto y también agregar unas hojas de albahaca y un toque de pimienta, así la salsa Arrabiata quedará más gustosa. Acompañar esta salsa con queso parmesano.
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