Ingredientes
1 paquete de spaghettis Pastas Roma 250 gr
Albóndigas:
500 g de carne molida magra
1 taza de pan rallado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de queso parmesano rallado
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1/8 cucharadita de ajo en polvo
1 huevo batido
Salsa:
3/4 taza de cebolla picada
5 dientes de ajo picados
1/4 de taza de aceite de oliva
2 latas de tomates pelados
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 hoja de laurel
2 latas de pasta de tomate
3/4 de cucharadita de albahaca seca
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación:
- Albóndigas: En un tazón grande mezclar la carne molida, el pan rallado, el perejil, el queso parmesano, la pimienta negra, el ajo en polvo y el huevo batido. Mezclar bien y formar en 12 bolas; guardarlas cubiertas en el refrigerador hasta que se necesiten.
- Salsa: En una cacerola grande a fuego medio, saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que la cebolla esté translúcida. Incorporar los tomates, la sal, el azúcar y la hoja de laurel. Tapar, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento 10 minutos.
- Agregar la pasta de tomate, la albahaca, la pimienta y las albóndigas, y cocinar a fuego lento 30 minutos más.
- Servir sobre los spaguettis ya cocinados según instrucciones del empaque.