Tallarines con champiñones

Ingredientes

400 g de tallarín

2 tazas de champiñones troceados

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla en rebanadas delgadas

1 diente de ajo picado

4 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de tomillo fresco picado

1 taza de fondo de res

Preparación
  1. Coloca la mantequilla con la cebolla, el ajo picado y el tomillo en una olla mediana con tapa.
  2. Cocina a fuego bajo durante 30 minutos moviendo de vez en cuando. Destapa y cuece a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
  3. Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté suave.
  4. Saltea los champiñones con el aceite en una sartén; cuando estén dorados agrega el fondo de res.
  5. Añade la pasta a la preparación, mezcla y sirve caliente.
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