Tallarines con champiñones

Ingredientes

400 g de tallarín

2 tazas de champiñones troceados

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla en rebanadas delgadas

1 diente de ajo picado

4 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de tomillo fresco picado

1 taza de fondo de res

Preparación

1. Coloca la mantequilla con la cebolla, el ajo picado y el tomillo en una olla mediana con tapa.
2. Cocina a fuego bajo durante 30 minutos moviendo de vez en cuando. Destapa y cuece a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
3. Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté suave.
4. Saltea los champiñones con el aceite en una sartén; cuando estén dorados agrega el fondo de res.
5. Añade la pasta a la preparación, mezcla y sirve caliente.