Tallarines con hongos y espinaca

Ingredientes
  • 400g tallarines de Pastas Roma
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 400g de hongos cortados
  • 300g espinaca fresca
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 40g Queso parmesano
  • 2 cucharadas de salsa de soya (opcional)
  • 2 cucharas de jugo de limón (opcional)
  • Salsa y pimienta al gusto
Preparación
  1. Cocinar los tallarines en agua con sal según las instrucciones del empaque.
  2. En un sartén calentar el aceite de oliva, agregar los hongos con la cebolla y sofreír unos 3 minutos. Agregar el ajo picado y cocinar unos 30 segundos. Luego echar la salsa de soya y un poco del caldo de pollo. Cocinar unos 2 minutos. Agregar la espinaca y cocinar unos 3 minutos hasta que estén secas. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  3. En un sartén poner la pasta y agregar los hongos, revolver. Agregar el queso parmesano al gusto y sazonar con alguna otra especia al gusto. ¡Listo para servir!
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