Tornillos Gluten Free de aguacate y espinacas

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Ingredientes

  • 250 gr de Tornillos Gluten Free Pastas Roma
  • 1 diente de ajo
  • 1 aguacate
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/2 taza de nueces
  • 1/4 taza de albahaca
  • 1/4 taza de queso ricotta
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 3/4 a 1 taza de agua para pasta
  • 1/2 cucharadita de sal o al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta o al gusto

Preparación

  1. Cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Agregar el resto de los ingredientes a su licuadora y mezclar hasta que se convierta en una salsa suave. Comenzar con 3/4 de taza de agua para pasta y agregar más según sea necesario para obtener la consistencia que desea.
  3. Mezclar la pasta con la salsa en un tazón y servir de inmediato.
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